北近畿最大の卸売市場
2025年7月1日(火) 本日は島根県産「白バイ貝」をお勧めします。標準和名は、エッチュウバイと言い、ややなじみの薄い巻貝かもしれませんが、透明感のある白色の身はコリコリとした食感の中に上品な甘みと旨味がある食材です。店頭などで見かけられた際は是非お買い求めください。 入量 約ｔ 担当： 鮮魚課　根兵 産　地 入り数 入荷量 安　値 高　値 白バイ貝 島根県 ５ｋ　小〜大ｻｲｽﾞ 40箱 1100円 /ｋｇ 1500円 /ｋｇ イサキ 島根県 6〜12入り 10箱 650円 /ｋｇ 1650円 /ｋｇ カマス 島根県 25入り前後 8箱 1000円 /ｋｇ 1300円 /ｋｇ コシナガ 島根県 2入り　約７ｋ 10箱 850円 /ｋｇ 900円 /ｋｇ 白イカ 島根県 3段〜3段半 15箱 10000円 /箱 15500円 /箱 スルメイカ 兵庫県北部 40入り 20箱 5200円 /箱 5600円 /箱 その他、赤バイ貝、甘鯛、アジ、サバなど入荷あり。
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